કોલેજનના મુખ્ય સ્ત્રોતો વિશે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો? માછલી કોલેજન ચોક્કસપણે યાદીમાં ટોચ પર છે.
જ્યારે તમામ પશુ કોલેજન સ્ત્રોતો સાથે સંકળાયેલા ફાયદાઓ છે, ત્યારે માછલી કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સ શ્રેષ્ઠ શોષણ અને જૈવઉપલબ્ધતા માટે જાણીતા છે કારણ કે અન્ય પ્રાણીઓના કોલેજનની તુલનામાં તેમના નાના કણોના કદને કારણે તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ પાવરહાઉસ બનાવે છે. જૈવઉપલબ્ધતા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે મોટાભાગે તમે ગળેલા કોઈપણ પોષક તત્વોની અસરકારકતા નક્કી કરે છે.
ફિશ કોલેજન શરીરમાં 1.5 ગણી વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શોષાય છે અને બોવાઇન અથવા પોર્સિન કોલેજન કરતાં બહેતર જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે. કારણ કે તે વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શોષાય છે અને વધુ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, તે ઔષધીય હેતુઓ માટે શ્રેષ્ઠ કોલેજન સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
ફિશ કોલેજનની આપણા શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષી લેવાની ક્ષમતા તેના નીચા પરમાણુ વજન અને કદને આભારી છે, જે આંતરડાના અવરોધ દ્વારા લોહીના પ્રવાહમાં કોલેજનને ઉચ્ચ સ્તરે શોષવાની અને સમગ્ર શરીરમાં વહન કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ સંયુક્ત પેશીઓ, હાડકાં, ત્વચાની ત્વચા અને અન્ય ઘણી આવશ્યક શરીર પ્રણાલીઓમાં કોલેજન સંશ્લેષણ તરફ દોરી જાય છે.
અમે માછલીના કોલાજન (મુખ્યત્વે ત્વચા અને ભીંગડા) ધરાવતા ભાગો ખાવાનું વલણ ધરાવતા નથી, તેથી હોમમેઇડ ફિશ સ્ટોક બનાવવો અથવા કોલેજન સાથે પૂરક બનાવવું એ પછીની શ્રેષ્ઠ બાબત છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-10-2022