નોન-જીએમઓ આઇસોલેટેડ સોયા પ્રોટીન

સોયા પ્રોટીન શું છે?
તે છોડ આધારિત પ્રોટીન છે જે સોયાબીનમાંથી આવે છે, જે એક ફળ છે. આ શાકાહારીઓ અને વેગન બંને માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બનાવે છે, તેમજ જેઓ ડેરીને ટાળે છે, જેમાં કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી અને ખૂબ ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી છે.
ત્યાં ત્રણ શ્રેણીઓ છે:
1. અલગ સોયા પ્રોટીન
આ ઉપલબ્ધ સર્વોચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત સોયા પ્રોટીન છે. તે અન્ય કરતા વધુ શુદ્ધ અને પ્રોસેસ્ડ છે, પરંતુ તે નીચે આપેલા અન્ય બે પ્રકારોની તુલનામાં સૌથી વધુ જૈવિક મૂલ્ય ધરાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે શરીર જે ગળ્યું છે તેનો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરશે.
આ પ્રકાર આમાં મળી શકે છે:
✶ પ્રોટીન આધારિત પૂરક (શેક, બાર વગેરે)
✶ ડેરી ઉત્પાદનો
✶ અમુક માંસના અવેજી
✶ મસાલો
✶ બ્રેડ ઉત્પાદનો

2. સોયા પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટ (SPC)
SPC એ ડી-હલ્ડ સોયાબીનમાંથી શર્કરા (સોયાબીન કાર્બોહાઇડ્રેટનો એક ભાગ) દૂર કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે હજુ પણ પ્રોટીનમાં વધુ છે, પરંતુ તેના મોટાભાગના ફાઇબરને જાળવી રાખે છે, જે પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે.
SPC સૌથી સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે:
✶ અનાજ
✶ બેકડ સામાન
✶ શિશુ દૂધ સૂત્ર
✶ અમુક માંસના વિકલ્પ ઉત્પાદનો
✶ બીયર

3. ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન (TSP) અથવા ટેક્ષ્ચર વેજીટેબલ પ્રોટીન (TVP).
આ સોયા પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે મોટા ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં જોવા મળે છે. તે ઘણીવાર માંસ આધારિત ઉત્પાદન જેવું લાગે છે
TSP નો ઉપયોગ ઘણા લોકપ્રિય પરંપરાગત માંસ આધારિત ભોજન જેમ કે સૂપ, કરી, સ્ટ્યૂ અને વધુ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.