લસણ પાવડરની પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા

1. તાજું લસણ કાપો અને છાલવાળી પ્રક્રિયા: લસણના ચોખા મેળવવા માટે લાયક લસણના માથામાંથી લસણનું માથું કાપી લો અને તેને છાલવાળી છાલ કરો.

2. લસણના ચોખાના ટુકડા: કાદવ અને ધૂળને દૂર કરવા માટે લસણના ચોખાને પાણીથી ધોઈ લો, કોટિંગ ફિલ્મને ધોઈ નાખો, અને પછી સ્લાઈસરની અંદર લગભગ 1.5 મીમીની જાડાઈવાળા સ્લાઈસિંગ મશીન વડે સ્લાઈસ કરો.

3. લસણના ટુકડાને ધોઈ લો: લસણના ટુકડાને પાણીની ટાંકીમાં નાખો અને તેને વહેતા પાણીથી ધોઈ નાખો અને લસણના ટુકડાની સપાટી પરના સ્લાઇમ અને ખાંડને દૂર કરો, સામાન્ય રીતે 2-4 વખત.

4. એર ડ્રાયર વડે લસણના ટુકડાની સપાટી પરના પાણીને બ્લો ડ્રાય કરો.

5. લસણને ડ્રાયરમાં સૂકવી લો: ચાળણીને સરખી રીતે ફેલાવવી જોઈએ અને વધારે જાડી ન હોવી જોઈએ. ચાળણીને ફેલાવ્યા પછી, લસણના ટુકડાને સૂકવવા માટે ડ્રાયરમાં મૂકો, સૂકવણી ચેનલનું તાપમાન લગભગ 65℃ છે, સામાન્ય રીતે 5-6 કલાક માટે પકવવું જેથી ભેજ 4% - 4.5% થાય.

6. લસણ પાવડર મેળવવા માટે કોલુંનો ઉપયોગ કરીને સૂકા લસણના ટુકડાને ક્રશ કરો.