લસણની ભૂમિકા

1, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી. લસણ એ પ્રાકૃતિક છોડ બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ છે, લસણમાં લગભગ 2% એલિસિન હોય છે, તેની બેક્ટેરિયાનાશક ક્ષમતા પેનિસિલિનના 1/10 જેટલી હોય છે, અને તે વિવિધ પ્રકારના પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા પર નોંધપાત્ર અવરોધક અને મારવાની અસર ધરાવે છે. તે વધુ પ્રકારના પેથોજેનિક ફૂગ અને હૂકવોર્મ્સ, પિનવોર્મ્સ અને ટ્રાઇકોમોનાડ્સને પણ મારી નાખે છે.

2, કાર્બનિક ડુંગળીમાં સલ્ફર સંયોજનો મુખ્યત્વે ટ્યુમોરીજેનેસિસના "પ્રારંભિક તબક્કા" પર કાર્ય કરે છે, બિનઝેરીકરણ કાર્યોને વધારીને, કેન્સરના સક્રિયકરણમાં દખલ કરીને, કેન્સરની રચનાને અટકાવીને, રોગપ્રતિકારક કાર્યોમાં વધારો કરીને, અવરોધિત કરીને કેન્સરના કોષોમાં સામાન્ય કોષોના રૂપાંતરને ટાળે છે. લિપિડ પેરોક્સિડેશન અને એન્ટિ-મ્યુટાજેનેસિસ, વગેરેની રચના.

3, એન્ટિ-પ્લેટલેટ કોગ્યુલેશન. લસણના આવશ્યક તેલમાં પ્લેટલેટ કોગ્યુલેશનને અટકાવવાની અસર હોય છે. પદ્ધતિ પ્લેટલેટ પટલના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મોને બદલવાની છે, આમ પ્લેટલેટના સારાંશ અને પ્રકાશનના કાર્યને અસર કરે છે, પ્લેટલેટ મેમ્બ્રેન પરના ફાઈબ્રિનોજેન રીસેપ્ટરને અવરોધે છે, ફાઈબ્રિનોજેન સાથે પ્લેટલેટ બંધનને અટકાવે છે, પ્લેટલેટ મેમ્બ્રેન પર સલ્ફર જૂથને અસર કરે છે, અને પ્લેટલેટના કાર્યમાં ફેરફાર કરે છે. .

4, લોહીની ચરબી ઘટાડવી. રોગચાળાના સંશોધન અભ્યાસો અનુસાર, કાચા લસણ ખાવાની આદત વગરના વિસ્તારોની સરખામણીમાં દરરોજ સરેરાશ 20 ગ્રામ લસણ ધરાવતા વિસ્તારોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનો મૃત્યુદર નોંધપાત્ર રીતે ઓછો હતો. કાચા લસણના નિયમિત સેવનથી હાયપરટેન્સિવ અસરો પણ હોય છે.

5, બ્લડ સુગર ઘટાડવું. પ્રયોગોએ સાબિત કર્યું છે કે કાચું લસણ સામાન્ય લોકોમાં ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં સુધારો કરવાની અસર ધરાવે છે, અને તે ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને પેશીઓના કોષો દ્વારા ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ વધારી શકે છે, આમ રક્ત ખાંડને નીચે લાવે છે.