-
નિર્જલીકૃત લસણ પાવડર / દાણાદાર
લસણને એલિયમ સેટીવમના વૈજ્ઞાનિક નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે અન્ય તીવ્ર સ્વાદવાળા ખોરાક, જેમ કે ડુંગળી સાથે સંબંધિત છે. મસાલા અને હીલિંગ તત્વ બંને તરીકે, લસણ ગેલેન સંસ્કૃતિમાં મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક હતું. લસણનો ઉપયોગ તેના બલ્બ માટે થાય છે, જેમાં તીવ્ર સ્વાદવાળી સાર હોય છે. લસણમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે, જેમ કે સી અને બી વિટામિન્સ, જે શરીરને સારી રીતે પચવામાં, ઝડપી, શાંત દુખાવો, ચયાપચયને વેગ આપવા અને શરીરને ટોન કરવામાં મદદ કરે છે. લસણનું તાજું સેવન કરવું વધુ સારું છે, પરંતુ લસણના ટુકડા પણ આ મૂલ્યવાન પોષક તત્વો રાખે છે જે સામાન્ય રીતે શરીર માટે સારું સ્વાસ્થ્ય પ્રદાન કરે છે. તાજા લસણને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ધોવાઇ, સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, કાતરી કરવામાં આવે છે અને પછી નિર્જલીકૃત થાય છે. ડિહાઇડ્રેટ થયા પછી, ઉત્પાદનને પસંદ કરવામાં આવે છે, ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે અને તપાસવામાં આવે છે, ચુંબક અને મેટલ ડિટેક્ટર દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે, પેક કરવામાં આવે છે અને મોકલવા માટે તૈયાર થાય તે પહેલાં ભૌતિક, રાસાયણિક અને સૂક્ષ્મ ગુણો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.