પારદર્શક ટૉની ચીકણું પ્રવાહી, બ્રાઉન પ્રવાહી સોયા લેસીથિન.
તે સારી દ્રાવ્યતા ધરાવે છે, પાણી અને તેલમાં દ્રાવ્ય છે.
| વસ્તુ | ગુણવત્તા ધોરણ |
| દેખાવ | આછો ભુરો થી પીળો, વિદેશી કણો વગરનો ચીકણો પ્રવાહી. |
| સ્વાદ/ગંધ | સ્વાદહીન, મુખ્યત્વે સોયા |
| એસીટોન અદ્રાવ્ય | 62% ન્યૂનતમ |
| હેક્સેન અદ્રાવ્ય | 0.3% મહત્તમ |
| ભેજ | 1.0% મહત્તમ |
| એસિડ મૂલ્ય | 30 KOH/g મહત્તમ |
| પેરોક્સાઇડ મૂલ્ય | 5.0 meq/kg મહત્તમ |
| રંગ (ગાર્ડનર) | 12 મહત્તમ |
| સ્નિગ્ધતા (250C બ્રુકફિલ્ડ પર) | 60-140 પોઈસ મહત્તમ |
| હેવી મેટલ્સ (લીડ Pb) | 100 ppb મહત્તમ |
| ભારે ધાતુઓ (આર્સેનિક તરીકે) | 10 ppb મહત્તમ |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 1000 cfu/gm મહત્તમ |
| એન્ટરબેક્ટેરિયા | 1 ગ્રામમાં નકારાત્મક |
| કોલી સ્વરૂપ | ગેરહાજર |
| ઇ-કોલી | 1 ગ્રામમાં નકારાત્મક |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100 cfu/gm મહત્તમ |
| સૅલ્મોનેલા | 25 ગ્રામમાં ગેરહાજર |
ખાદ્ય સંશોધિત અથવા સુધારેલ સોયા લેસીથિન રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના આધારે સારા ગુણો ધરાવે છે કે તે તેના પરમાણુ બંધારણને બદલી શકે છે. તેના સારા હાઇડ્રોફિલિક હોવાને કારણે, સોયા લેસીથિનનો વ્યાપકપણે પીણા, પકવવા, પફ્ડ ફૂડ તેમજ ક્વિક-ફ્રોઝન ફૂડ તરીકે પીરસવામાં આવે છે જે ઇમલ્સિફાયર, રીમુવર/લેસીથિન મોલ્ડ રીલીઝ, સ્નિગ્ધતા ઘટાડતા એજન્ટ, સેટિંગ એજન્ટ એપ્લિકેશન તરીકે સેવા આપે છે.
ફૂડ એડિટિવ, ખાદ્ય સામગ્રી, બેકરી ખોરાક, બિસ્કિટ, આઈસ-કોન, ચીઝ, ડેરી ઉત્પાદનો, કન્ફેક્શનરી, ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ્સ, પીણું, માર્જરિન; પશુ આહાર, એક્વા ફીડ: ચામડાની ચરબી, રંગ અને કોટિંગ, એક્સપ્લોઝી, શાહી, ખાતર, કોસ્મેટિક અને તેથી વધુ.
ઇમલ્સિફાયર, ન્યુટ્રિશન, લુબ્રિકન્ટ, થિકનર.
પેકેજિંગ:
20 કિગ્રા/પ્લાસ્ટિક ડ્રમ, 200 કિગ્રા/લોખંડ ડ્રમ અથવા ગ્રાહકની વિશેષ જરૂરિયાત મુજબ.
સંગ્રહ:
અગ્નિ સ્ત્રોતથી દૂર, ઝેરી રસાયણો, ગંધ, જંતુઓ અને ઉંદરોના ઉપદ્રવથી મુક્ત ઠંડા, સૂકા વિસ્તારમાં સંગ્રહ કરો.
