નોન-જીએમઓ આઇસોલેટેડ સોયા પ્રોટીન પાવડર

1) માંસ ઉત્પાદનો:
ઉચ્ચ ગ્રેડના માંસ ઉત્પાદનોમાં સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉમેરો માત્ર માંસ ઉત્પાદનોની રચના અને સ્વાદને સુધારે છે, પરંતુ પ્રોટીનની સામગ્રીમાં પણ વધારો કરે છે અને વિટામિન્સને મજબૂત બનાવે છે. તેના મજબૂત કાર્યને કારણે, પાણીની જાળવણી જાળવવા, ચરબીની જાળવણી સુનિશ્ચિત કરવા, ગ્રેવી અલગ થવાને રોકવા, ગુણવત્તા સુધારવા અને સ્વાદ સુધારવા માટે ડોઝ 2 થી 5% ની વચ્ચે હોઈ શકે છે. ઇન્જેક્ટેડ પ્રોટીનનું ઇન્જેક્શન હેમ જેવા માંસના ટુકડામાં નાખવામાં આવે છે. પછી માંસ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, હેમની ઉપજ 20% વધારી શકાય છે.
2) ડેરી ઉત્પાદનો:
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉપયોગ દૂધના પાવડર, નોન-ડેરી પીણાં અને દૂધની બનાવટોના વિવિધ સ્વરૂપોની જગ્યાએ થાય છે. વ્યાપક પોષણ, કોલેસ્ટ્રોલ વિનાનું, દૂધનો વિકલ્પ છે. આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદન માટે સ્કિમ મિલ્ક પાવડરને બદલે સોયા પ્રોટીન આઈસોલેટનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમના ઇમલ્સિફિકેશન ગુણધર્મોને સુધારી શકે છે, લેક્ટોઝના સ્ફટિકીકરણમાં વિલંબ કરી શકે છે અને "સેન્ડિંગ" ની ઘટનાને અટકાવી શકે છે.
3)પાસ્તા ઉત્પાદનો:
બ્રેડ ઉમેરતી વખતે, અલગ કરેલ પ્રોટીનના 5% કરતા વધુ ન ઉમેરો, જે બ્રેડની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે, ત્વચાનો રંગ સુધારી શકે છે અને શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે. નૂડલ્સની પ્રક્રિયા કરતી વખતે અલગ પડેલા પ્રોટીનમાંથી 2~3% ઉમેરો, જે ઉકાળ્યા પછી તૂટેલા દરને ઘટાડી શકે છે અને નૂડલ્સને સુધારી શકે છે. ઉપજ, અને નૂડલ્સનો રંગ સારો છે, અને તેનો સ્વાદ મજબૂત નૂડલ્સ જેવો જ છે.
4)અન્ય:
સોયા પ્રોટીન આઇસોલેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં પણ થઈ શકે છે જેમ કે પીણાં, પૌષ્ટિક ખોરાક અને આથોવાળા ખોરાક, અને ખોરાકની ગુણવત્તા સુધારવામાં, પોષણ વધારવામાં તેની અનન્ય ભૂમિકા છે.